Turun ammattikorkeakoulun opiskelijoilta 17 ideaa ruokahävikin torjuntaan
Turun ammattikorkeakoulun opiskelijat ovat kehittäneet 17 uutta konseptia ruokahävikin vähentämiseksi Lounais-Suomen Jätehuollon toimeksiannosta. Ideoita on tarkoitus hyödyntää jätehuoltoyhtiön vierailukeskuksissa ja ympäristökasvatuksessa.
Lounais-Suomen Jätehuolto (LSJH) on saanut käyttöönsä 17 uutta ideaa ruokahävikin vähentämiseksi. Ideat syntyivät Turun ammattikorkeakoulun Capstone-innovaatioprojektissa, jossa kahdeksan opiskelijan ryhmä kehitti ratkaisuja jätehuoltoyhtiön vierailukeskuksiin ja ympäristökasvatukseen.
Opiskelijoiden kehittämiin konsepteihin kuuluu muun muassa jääkaapin uudelleenjärjestelypeli, ruokahävikkiin keskittyviä tehtäväkortteja sekä tapoja visualisoida vuosittaisen ruokahävikin määrää. Vierailukeskuksiin ehdotettiin myös mahdollisuutta kokeilla konkreettisesti, kuinka paljon yhden ihmisen keskimääräinen vuotuinen ruokahävikki painaa.
LSJH:n ympäristökouluttaja Solja Nurmen mukaan tiedon muuttaminen konkreettisiksi teoiksi vaatii usein erilaisia kannustimia ja motivointikeinoja. Yhtiön tavoitteena on käyttää ideoita tulevassa neuvonnassa ja ympäristökasvatuksessa. LSJH:n kiertotalousasiantuntija Kaisa Jussila toteaa, että tarkoituksena on herättää vierailijoissa tunteita ja ajatuksia, jotka jäävät vaikuttamaan myös vierailun jälkeen.
Capstone-projekti on monialainen kurssi, johon osallistuu insinööri- ja tradenomiopiskelijoita. Yhteistyö oli osa kansainvälistä, EU-rahoitteista BECOME-hanketta. Hankkeen tavoitteena on kehittää Topinpuiston kiertotalousverkoston oppimisyhteisöä ja parantaa tulevaisuuden kiertotalousosaajien työelämävalmiuksia.
LSJH teettää vuosittain noin kymmenen opinnäytetyötä tai muuta opiskelijaprojektia. Jussilan mukaan yhteistyö oppilaitosten kanssa tarjoaa yrityksille uusia näkökulmia tunnettuihin teemoihin, vaikka toimeksiantajana toimiminen vaatiikin resursseja. Opiskelijoille projektit toimivat usein ensikosketuksena oman alan työelämään.