Turku palauttaa lohen kouluruokalistalle 170 000 euron lisähinnalla
Turun kaupunki aikoo palauttaa lohen koulujen ruokalistoille parantaakseen kouluruokailun imagoa. Päätöksen arvioitu lisäkustannus on noin 170 000 euroa vuodessa.
Turun kaupungin kasvatus- ja opetuslautakunta on päättänyt lisätä lohen takaisin kouluruokalistoille. Päätöksen taustalla on kaupungin halu parantaa kouluruokailun mainetta ja vastata oppilaiden toiveisiin. Kustannusarvio lohen tarjoamiselle kerran lukukaudessa on noin 170 000 euroa vuodessa.
Turun kaupungin mukaan lohi poistettiin aiemmin listoilta säästösyistä ja se korvattiin edullisemmalla kirjolohella tai muilla kalalajeilla. Nyt tehty linjaus palauttaa nimenomaan lohen tarjottavaksi kaksi kertaa lukuvuodessa. Kaupunki perustelee hankintaa imagotekijöillä ja sillä, että kalaruoan suosiota halutaan kasvattaa nuorten keskuudessa.
Samaan aikaan paikalliset perinneruoat ovat vähentyneet koulujen ruokalistoilta valtakunnallisesti. Monissa kunnissa perinneruoat, kuten verileivät tai tietyt paikalliset puurot, on korvattu kansainvälisemmillä tai teollisesti helpommin valmistettavilla vaihtoehdoilla. Ylen selvityksen mukaan perinneruokien tarjonta vaihtelee nykyisin suuresti maakuntien välillä.
Vaikka Turku panostaa loheen, monet muut kunnat kamppailevat nousevien elintarvikekustannusten kanssa. Kouluruoan raaka-ainekustannukset ovat nousseet viime vuosina merkittävästi, mikä on pakottanut kunnat tarkastelemaan tarjottavien raaka-aineiden laatua ja alkuperää. Turun päätös on herättänyt keskustelua siitä, onko yksittäisen raaka-aineen kallis hankinta perusteltua imagosyistä.