Ruoka-alan, logistiikan ja kehittämistoiminnan asiantuntijat kokoontuivat toukokuun lopussa kokeilemaan uusia lähestymistapoja vähäpäästöisempään ruokalogistiikkaan. Porvoon Bosgårdin kartanolla järjestetty tilaisuus keskittyi erityisesti alkutuotannon tarpeisiin ja mahdollisuuksiin vähentää kuljetusten ja varastoinnin ympäristövaikutuksia.

Työpajatyöskentelyssä osallistujat etsivät vaihtoehtoisia malleja nykyisille logistiikkaketjuille. Projektipäällikkö Iina Hulkkosen mukaan tavoitteena ei ollut pelkkä nykyjärjestelmien optimointi, vaan koko logistiikkaketjun toimintaperiaatteiden uudelleenarviointi. Työskentelyssä tarkasteltiin kuljetuksia, jalostusta, varastointia sekä asiakkaan roolia osana toimitusketjua.

Kehitystyön tuloksena asiantuntijaryhmät nostivat esiin ehdotuksia, jotka koskivat muun muassa toimituserien yhdistämistä ja jakelupisteiden uudenlaista sijoittelua. Työpajassa hyödynnettiin ideointimenetelmää, jossa toteutuskelpoisuutta ei rajoitettu alkuvaiheessa, jotta uusia toimintatapoja voitaisiin löytää perinteisten mallien ulkopuolelta.

Tapahtuma oli osa Tehokkuutta ruokayritysten logistiikkaan -hanketta, jonka rahoituksesta vastaa Euroopan aluekehitysrahasto Uudenmaan liiton kautta. Hankkeen tavoitteena on tukea ruokaketjun toimijoiden yhteistyötä ja edistää vähäpäästöisiä ratkaisuja käytännön tasolla. Tuloksia on tarkoitus hyödyntää jatkokehityksessä ja vastaavanlaisissa tulevissa hanketapahtumissa.

Isäntänä toiminut Bosgårdin kartano tuottaa luonnonlaidunlihaa, ja tila toimi osallistujille konkreettisena esimerkkinä alkutuotannon toimintaympäristöstä. Yrittäjä Aarne Schildt nosti esiin tilavierailun aikana, että ruoantuotannon ohella laiduntavat eläimet ovat osa luonnon monimuotoisuuden hoitoa ja elinympäristöjen ylläpitoa.