Riisin kulutus kasvaa tasaisesti Suomessa
Suomalaisten riisin kulutus on kasvanut tasaisesti viimeisen viiden vuoden ajan. Muutos heijastuu suoraan kaupan myyntitilastoihin sekä keittiötekniikan kysyntään.
Päivittäistavarakaupan tilastojen mukaan riisin myynti on kasvanut tasaisesti viimeisen viiden vuoden aikana. Kasvu ei rajoitu vain raaka-aineeseen, sillä kodinkoneliikkeet raportoivat samanaikaisesti riisinkeitinten kysynnän kiihtymisestä.
Ruokakauppojen mukaan kuluttajat suosivat nyt entistä monipuolisemmin eri riisilajikkeita. Perinteisen pitkäjyväisen riisin rinnalle ovat nousseet muun muassa jasmiini-, basmati- ja sushi-riisit, mikä kertoo ruokakulttuurin kansainvälistymisestä ja kotikokkauksen monipuolistumisesta.
Keittiövälineiden puolella riisinkeittimistä on tullut yhä yleisempi näky suomalaiskodeissa. Alan toimijat arvioivat, että laitteiden suosio liittyy pyrkimykseen helpottaa arkea ja saavuttaa ravintolatason lopputulos kotikeittiössä.
Tilastokeskuksen aiempien kulutustutkimusten mukaan suomalaisten ruokavaliossa on tapahtunut laajempaa muutosta, jossa perinteisten hiilihydraattien lähteiden, kuten perunan, kulutus on pitkällä aikavälillä laskenut riisin ja pastan käytön lisääntyessä. Tiedotteen mukaan riisin suosion kasvun odotetaan jatkuvan myös tulevina vuosina.