Porvoon päiväkotien ruokahävikki puolittui uuden maksukäytännön myötä
Porvoon kaupunki onnistui vähentämään päiväkotien ruokahävikkiä 42 prosentilla kuluneen kesän aikana. Tuloksen taustalla on uusi varaushävikkiin puuttuva maksukäytäntö ja tehostettu viestintä huoltajille.
Porvoon kaupungin varhaiskasvatuspalveluissa ruokahävikki väheni tänä kesänä 369 kiloa, mikä vastaa 42 prosentin pudotusta edellisvuoteen verrattuna. Kaupungin mukaan tulos saavutettiin tarkentuneilla hoitoaikavarauksilla ja uudella käytännöllä, jossa peruuttamatta jätetyistä varauksista perittiin maksu.
Uusi käytäntö mahdollisti sen, että kaupunki saattoi periä puolet lapsen varhaiskasvatusmaksusta, mikäli varattua hoitoaikaa ei käytetty eikä sitä ollut peruttu määräaikaan mennessä. Maksun periminen oli mahdollista kaikilta perheiltä riippumatta siitä, onko heille määritetty tulosidonnainen kuukausimaksu. Laskuja lähetettiin kesän jälkeen kuitenkin vain muutamia.
Päiväkotien ateriatilaukset perustuvat huoltajien ilmoittamiin hoitoaikavarauksiin. Varhaiskasvatusjohtaja Lena Karlssonin mukaan huoltajat peruivat tarpeettomia varauksia aiempaa aktiivisemmin, mikä mahdollisti ruoan tilaamisen todellisen tarpeen mukaan. Hoitoaikavarausten ja toteutuneiden hoitopäivien kokonaismäärä laski noin 20 prosenttia edelliskesästä.
Myönteisestä kehityksestä huolimatta noin joka kolmas kesäksi varattu hoitopaikka jäi edelleen käyttämättä ilman ennakkoilmoitusta. Tämä johti siihen, että henkilöstöä jouduttiin varaamaan töihin enemmän kuin lapsia oli paikalla. Karlsson toteaa tiedotteessa, että hoidontarpeen ilmoittamisessa on vielä parannettavaa henkilöstöresurssien ja ruokahävikin optimoimiseksi.