Lidl vähensi paistopisteen hävikkiä ilta-alennuksilla
Kauppaketju Lidl on laskenut hävikkiään paistopisteiden ilta-alennusten avulla. Yhtiön kokonaishävikki laski viime vuonna 1,24 prosenttiin, mikä on yhtiön mukaan historiallisen matala taso.
Lidl kertoo laskeneensa hävikkiastettaan yli 16 prosentilla. Vuonna 2024 yhtiön kokonaishävikki oli 1,24 prosenttia. Yhtiö nimeää yhdeksi keskeiseksi tekijäksi paistopisteillä käyttöön otetun ilta-alennuksen, joka on vähentänyt paistopisteiden hävikkiä noin 15 prosentilla.
Paistopisteiden ilta-alennus on osa kauppaketjun laajempaa hävikintorjuntaa. Sen myötä leivonnaisia ja leipiä myydään alennettuun hintaan myymälöiden viimeisinä aukiolotunteina, jolloin roskiin päätyvän ruoan määrä on tiedotteen mukaan vähentynyt merkittävästi.
Kauppaketjun mukaan merkittävä osa ruokahävikistä syntyy kuitenkin edelleen kotitalouksissa. Yhtiö huomauttaa, että monet elintarvikkeet ovat käyttökelpoisia vielä parasta ennen -päiväyksen jälkeenkin. Tiedotteessa korostetaan omien aistien, kuten haju- ja makuaistin, käyttämistä tuotteiden kunnon arvioinnissa ennen niiden poisheittämistä.
Ruokahävikin vähentäminen on osa kaupan alan laajempia tavoitteita, joilla pyritään parantamaan resurssitehokkuutta ja vähentämään ympäristövaikutuksia. Kauppojen omien toimien lisäksi kuluttajien valinnoilla ja kotitalouksien toimintatavoilla on suuri vaikutus kokonaishävikin määrään Suomessa.