Kotimaisen pakasteherneen puintikausi alkoi Varsinais-Suomessa
Kotimaisen pakasteherneen puintikausi on alkanut Varsinais-Suomessa. Elintarikeyhtiö Apetitin mukaan herneen matka pellolta pakasteeksi kestää keskimäärin kaksi tuntia laadun varmistamiseksi.
Pakasteherneen sadonkorjuu alkoi tänä vuonna Varsinais-Suomen Mynämäeltä. Apetitin mukaan puintiaika säädetään tarkasti sään ja herneen kypsyyden mukaan, jotta tuotteen maku ja rakenne pysyvät tavoitellun mukaisina.
Yhtiön mukaan tuotantoprosessi pellolta pakkaseen on aikataulullisesti tiukka. Herne pyritään kuljettamaan ja käsittelemään Säkylän pakastetehtaalla noin kahdessa tunnissa puinnista. Tällä pyritään säilyttämään herneen makeus ja estämään sen muuttuminen tärkkelyspitoiseksi.
Satokauden aikana sekä puintitiimit että pakastetehdas toimivat ympäri vuorokauden. Jatkuvalla työllä varmistetaan se, että sato saadaan talteen optimaalisessa kypsyysvaiheessa sääolosuhteista huolimatta.
Apetit on Suomen merkittävimpiä pakasteherneen tuottajia. Kotimaisen herneen viljely on keskitetty pääosin tehtaan läheisyyteen Satakuntaan ja Varsinais-Suomeen kuljetusmatkojen minimoimiseksi. Puintikausi kestää tyypillisesti loppukesään saakka.