Kansainväliset kokit tutustuivat suomalaiseen ruokakulttuuriin
Kansainvälinen huippukokkien ryhmä on vieraillut Suomessa tutustumassa paikalliseen ruokakulttuuriin ja raaka-aineisiin. Maa- ja metsätalousministeriön järjestämä vierailu päättyi maanantaina.
Suomeen saapuneet keittiömestarit edustivat useita kansainvälisesti tunnettuja ravintoloita. Vierailun aikana ryhmä tutustui muun muassa suomalaiseen puhdasvetiseen luontoon, metsästykseen ja keräilyyn perustuvaan raaka-ainetuotantoon sekä paikallisiin elintarvikealan yrityksiin.
Ministeriön mukaan vierailun tavoitteena on vahvistaa Suomen mainetta ruokamaana ja edistää kotimaisten elintarvikkeiden vientiä kansainvälisille markkinoille. Kokit vierailivat matkan aikana useissa eri kohteissa ympäri Suomea nähdäkseen, miten pohjoiset olosuhteet vaikuttavat raaka-aineiden makuun ja laatuun.
Suomalainen ruokakulttuuri ja puhtaat raaka-aineet ovat keskeisessä asemassa valtion pyrkimyksissä kasvattaa elintarvikealan vientiarvoa. Tiedotteessa todetaan, että kansainvälisten asiantuntijoiden vierailut ovat osa pitkäjänteistä markkinointityötä, jolla tavoitellaan näkyvyyttä maailman arvostetuimmissa ravintoloissa.
Kansainvälisten kokkien kiinnostus pohjoismaista keittiötä kohtaan on kasvanut viime vuosina. Maa- ja metsätalousministeriö uskoo, että tällaiset vierailut tarjoavat suomalaisille tuottajille suoran kanavan esitellä osaamistaan alan merkittävimmille vaikuttajille.