Jaakko Liemiseltä ilmestyy uusi pizzanvalmistusta käsittelevä kirja
Jaakko Liemisen kirjoittama Pizzantekijän käsikirja julkaistaan lokakuussa. Teos keskittyy italialaisen pizzan valmistukseen ja alan perinteisiin.
Teos käsittelee italialaista pizzakulttuuria ja sen valmistusmenetelmiä. Lieminen asuu tällä hetkellä Italiassa Toscanan alueella, jossa hän on perehtynyt paikalliseen ruokaperinteeseen.
Lieminen on saavuttanut menestystä myös kansainvälisissä kilpailuissa. Tiedotteen mukaan hän oli finalistina Napolissa vuonna 2026 järjestetyissä pizzanteon maailmanmestaruuskilpailuissa.
Kustantajan mukaan lokakuussa julkaistava opas on suunnattu kotikokeille, jotka haluavat syventää osaamistaan raaka-aineiden ja valmistustekniikoiden parissa. Kirja täydentää suomenkielistä ruokakirjallisuuden tarjontaa painottuen italialaiseen tyyliin.