Inkoon Nordanskogin tila toimittaa ohran tämän vuoden KOFF Jouluoluuseen
Sinebrychoffin KOFF Jouluoluen tämänvuotinen mallasohra on viljelty Nordanskogin tilalla Inkoossa. Olut valmistetaan uudistavan viljelyn periaatteita noudattaen tuotetusta sadosta.
Sinebrychoff on valinnut tämän vuoden jouluoluensa mallasohran toimittajaksi Nordanskogin tilan Inkoosta. Inkoon Tähtelässä sijaitseva tila tuottaa ohran, jota käytetään vuonna 1987 ensiesitellyn KOFF Jouluolun raaka-aineena. Yhtiön mukaan kyseessä on 18. kerta, kun jouluoluen mallasohran alkuperä on jäljitettävissä tietylle tilalle saakka.
Viljelyssä on hyödynnetty vuodesta 2021 alkaen uudistavan viljelyn menetelmiä. Menetelmien tavoitteena on yhtiön mukaan parantaa maaperän kasvukuntoa ja tukea luonnon monimuotoisuutta. Lisäksi viljelytavalla pyritään lisäämään hiilen sitoutumista maaperään, millä tavoitellaan ympäristövaikutusten pienentämistä.
Jouluoluen valmistus on osa panimon pitkäaikaista perinnettä, ja oluen raaka-aineiden kotimaisuusasteeseen on kiinnitetty huomiota jo vuosikymmenten ajan. Raaka-aineen jäljitettävyys on osa yhtiön laadunvalvontaa ja tuotantoketjun läpinäkyvyyden kehittämistä.
Pellolta alkava prosessi huipentuu loppuvuoden sesonkiin, jolloin valmis tuote saapuu markkinoille. Nordanskogin tilan viljelemä ohra käsitellään maltaaksi ennen varsinaista panimoprosessia. Yhtiö painottaa paikallisen yhteistyön merkitystä osana tuotantoketjuaan.