Pitkittyvät hellejaksot ovat yleistyneet Suomessa, mikä asettaa uusia vaatimuksia terveyden ja elintarviketurvallisuuden ylläpitämiselle. Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen (THL) mukaan suurimmassa riskissä ovat pienet lapset, ikääntyneet sekä pitkäaikaissairaat. Kuumuus ja voimakas UV-säteily voivat aiheuttaa vakavia terveyshaittoja, minkä vuoksi asunnon viilentäminen ja riittävä nesteytys ovat välttämättömiä.

Asuntojen lämpötilan hallinta on ensisijaisesti asukkaan vastuulla. Tehokkaita keinoja sisätilojen viilentämiseen ovat ikkunoiden sulkeminen ja varjostaminen päiväsaikaan sekä tuuletus öisin ulkoilman viiletessä. Myös turhien sähkölaitteiden sammuttaminen vähentää sisätilojen lämpökuormaa. Ulkona liikkuessa suositellaan suojaavaa vaatetusta ja aurinkovoiteita.

Elintarviketurvallisuus on helteellä erityisen koetuksella, sillä lämmin sää katkaisee helposti kylmäketjun. Ruokaviraston mukaan helposti pilaantuvat tuotteet, kuten liha ja maito, tulisi säilyttää alle 6 asteen lämpötilassa, ja tuore kala jopa alle 3 asteessa. Tiedotteen mukaan kuluttajien on syytä tarkistaa jääkaappiensa lämpötilat, sillä laitteen teho voi heikentyä huonelämpötilan noustessa.

Kauppamatkoilla suositellaan käytettäväksi kylmälaukkuja ja kylmävaraajia, jotta tuotteet pysyvät viileinä kuljetuksen ajan. Myös ruoanvalmistuksessa on noudatettava varovaisuutta: ruoka tulee tarjoilla heti tai jäähdyttää nopeasti esimerkiksi kylmävesiastiassa ennen jääkaappiin siirtämistä. Ruoan uudelleenkuumennus on tehtävä huolellisesti yli 70 asteeseen bakteerien tuhoamiseksi.

Helle vaatii tarkkaavaisuutta myös koti- ja lemmikkieläinten kohdalla. Lemmikkejä tai henkilöitä, jotka eivät itse pääse poistumaan ajoneuvosta, ei saa jättää pysäköityyn autoon. Koirien ulkoiluttamisessa on hyvä välttää aurinkoisimpia aikoja, sillä asfaltin pinta saattaa kuumua polttavaksi. Lapsia vaunuissa nukutettaessa on varmistettava riittävä ilmanvaihto ja varjoinen paikka.