Haaga-Helia ja gastronominen järjestö Chaîne des Rôtisseurs Finlande ry ovat solmineet yhteistyösopimuksen, jonka tarkoituksena on kehittää kotimaista ruokakulttuuria. Yhteistyön keskiössä on tiedotteen mukaan nuorten ravintola-alan ammattilaisten tukeminen ja koulutuksen kytkeminen aiempaa tiiviimmin alan käytännön toimintaan.

Sopimuksen tavoitteena on helpottaa ammattikorkeakouluopiskelijoiden verkostoitumista alan kokeneiden toimijoiden kanssa. Järjestö ja korkeakoulu suunnittelevat muun muassa yhteisiä tapahtumia ja oppimistyöprojekteja, joilla pyritään parantamaan ravintola-alan houkuttelevuutta ja osaamistasoa Suomessa.

Chaîne des Rôtisseurs on kansainvälinen gastronominen järjestö, jonka Suomen osasto on toiminut vuodesta 1963. Järjestö on tunnettu erityisesti nuorten kokkien ja saliammattilaisten kilpailujen järjestämisestä. Haaga-Helia puolestaanvastaa merkittävästä osasta Suomen hotelli-, ravintola- ja matkailualan korkeakoulutusta.

Osapuolet näkevät yhteistyön tarpeellisena tilanteessa, jossa ravintola-ala toipuu viime vuosien haasteista ja kärsii paikoin työvoimapulasta. Tiedotteen mukaan tarkoituksena on varmistaa, että suomalainen gastronominen osaaminen säilyy kilpailukykyisenä myös tulevaisuudessa tarjoamalla opiskelijoille suoria kontakteja alan ammattilaisverkostoihin.