Muut

Ahven on suomalaisten suosituin kesämökkikala

Ahven, lohi ja muikku ovat suomalaisten suosituimpia mökkikaloja, selviää Pro Fisk -järjestön sosiaalisessa mediassa toteuttamasta kyselystä. Suosituimpia valmistustapoja kesäkaudella ovat savustaminen ja voissa paistaminen.

Uutismaa·
Ahven on suomalaisten suosituin kesämökkikala
Kuva: ePressi – Kaikki tiedotteet

Järjestön kyselyyn tuli yli sata vastausta touko-kesäkuun vaihteessa. Vastausten perusteella ahven on suosituin kesämökeillä nautittava kala, ja sen perässä listauksessa seurasivat lohi sekä muikku. Myös hauki, silakka ja siika olivat usein mainittuja lajeja.

Suosituimmaksi valmistustavaksi kyselyssä nousi savustaminen. Erityisesti savustettu lohi, ahven, muikku ja siika korostuivat vastaajien vastauksissa. Savustamisen ohella kalat valmistetaan mökkiolosuhteissa usein pannulla voissa paistaen tai keitossa.

Vastaajien mukaan kalaruoka on olennainen osa suomalaista kesämökkeilyä, ja moni kertoi hankkivansa kalansa itse esimerkiksi verkoilla tai onkimalla. Kaupasta ostettua kalaa käytetään myös runsaasti. Perinteisten kalaruokien, kuten lohikeiton ja paistettujen ahventen, rinnalla mainintoja saivat myös kokeilevammat annokset, kuten kuhaceviche ja thaimaalaiset kalakakut.

Pro Fiskin tilastoissa kesän suosituimpien kalaruokien kärkiviisikkoon sijoittuivat savukala, voissa paistettu kala, erilaiset kalakeitot, kalapuikot sekä klassinen yhdistelmä kalaa ja uusia perunoita. Järjestö toteaa vastausten osoittavan, että kotimainen kala ja sesonkiin kuuluvat lisukkeet ovat vakiinnuttaneet asemansa kesäruokailussa.